נוטריון הוא איש מקצוע מוסמך המאושר על ידי המדינה לבצע פעולות משפטיות מסוימות, כגון:

אימות מסמכים – הנוטריון בודק את זהות החותם על המסמך ומאשר כי הוא חתם מרצון חופשי.

עריכת ייפוי כוח – הנוטריון כותב ייפוי כוח המאפשר לאדם אחד לתת לאדם אחר הרשאות מסוימות.

אימות חתימה – הנוטריון בודק את זהות החותם על המסמך ומאשר כי הוא חתם מרצון חופשי.